导语:它全身是宝,很多人只吃果实,其实“嫩芽”才是宝,一清火、二明目、三清肺,四增强免疫力,不懂吃真可惜!
(资料图片)
华枝春满,天心月圆,绚烂至极,归于平淡,这就是极致的人生,简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉,淡淡的风,淡淡的云,淡淡的心情,因此有“最美不过初夏,最忆不过江南”的说法,六月正是这样的季节,野生桑葚大量上市,新生的桑叶翠绿欲滴,随风摇曳,桑叶下是那一颗颗三五成聚的桑葚,放眼望去,红黑相间,像一颗颗宝石镶嵌其中,真的很是诱人。
说到桑葚的美味和营养,很多人都滔滔不绝,但是相比较桑树的果实桑葚而言,其实“桑芽”也是宝,它就是指桑树的嫩叶,它富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、叶酸、胡萝卜素和维生素,具有疏散风热、清火明目、清肺润燥、增强免疫力等功效,农村人称之为“天然叶酸”,不懂吃真可惜!
每到这个季节,人们都会忙着采摘桑葚,做成美味的桑葚酒,把桑葚的美味留存下来,但是也不会忘记采摘桑葚的嫩芽,可以炒着吃、做汤吃,无论怎么做都特别的美味,但是这种做法却是我家最常见的,每年都要吃几次,一起来看一下吧。
【美味桑芽肉包子】
1、刚刚采摘下来的桑芽用水冲洗干净,为了去掉虫卵和杂质,可以用淡盐水浸泡15分钟。
2、起锅加水,水烧开后加入一勺盐和几滴食用油,这样焯出水的桑芽会更加的翠绿,桑芽焯水1分钟,目的是去除桑芽的涩味,然后放入到凉白开水中浸泡15分钟。
3、五花肉切成小块,起锅加油,油温五成热加入花椒、姜、八角、香叶炸出香味,然后捞出这些辅料,放入肉块翻炒均匀,加入葱花、少许的面酱和虾酱,继续翻炒均匀后关火盛出。
4、桑芽控水捞出,挤干水分后切碎,加入切碎的木耳、葱花、蚝油、花生油,然后倒入晾凉的肉块,搅拌均匀即可。
5、发好的紫薯面团排气后分成大小均匀的面剂子,揉匀按扁后,用擀面杖擀成中间略厚四周薄的饼皮,中间放入调好的桑芽肉馅,用自己擅长的手法包起来,多放一些馅料,馅料足包出来的包子会更好吃。
6、蒸锅内加入足量的水,然后放入盖帘,在盖帘上再铺上一层玉米叶子,防止粘连,接着将包好的包子放到玉米叶子上,盖上锅盖,不要开火,二次醒发15分钟后,再开火蒸。一般需要蒸15分钟,关火后焖2~3分钟后就可以了。
这树全身是宝,寻常人只吃果实,其实“嫩芽”才是宝,一清火、二明目、三清肺,四增强免疫力,不懂吃真可惜!它就是桑芽,你吃过吗?我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~
上一篇:每日动态!周三竞彩篮球强档:卫冕冠军势如破竹 水星状态窘迫
下一篇:最后一页
X 关闭
X 关闭
中新网上海3月30日电 (记者 陈静)上海正面临常态化防控以来疫情形势最严峻复杂的挑战,单日新增阳性感染者数量不断刷新纪录。记者30
中新网3月30日电 据国家地震台网官方微博消息,中国地震台网正式测定:3月30日18时14分在新疆和田地区皮山县(北纬36 01度,东经77 89
上海市委常委会今天上午(3月30日)举行会议,听取当前疫情应急处置和核酸筛查相关工作汇报,研究部署下一步疫情防控重点工作。市委书记
(抗击新冠肺炎)江苏无锡一男子隐匿行程轨迹被警方立案侦查 中新网无锡3月30日电 (记者 孙权)3月30日,无锡市在“应检尽检”人员核
(抗击新冠肺炎)官方称吉林市疫情扩散势头得到遏制 中新网吉林3月30日电 (记者 石洪宇)记者30日从吉林市政府新闻办召开的疫情防控
中新网唐山3月30日电 (白云水 孟潮)3月30日,河北省唐山市召开新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会通报称,3月29日0时至24时,唐山市新增
浙江省嘉兴市秀洲区新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部办公室发布通告: 3月30日上午,秀洲区发现1例新冠肺炎阳性感染者,该感染者
今天(3月30日)下午,新疆乌鲁木齐市人民政府新闻办公室召开疫情防控新闻发布会,通报乌鲁木齐市新冠肺炎疫情和疫情防控最新情况。会上
中新网天津3月30日电 (记者 王君妍)记者30日从天津市水务局获悉,为充分发挥河湖长制优势,近日,天津市将南水北调中线天津干线(天津
(抗击新冠肺炎)河北廊坊累计治愈出院673例 5县区恢复域内交通 中新网廊坊3月30日电 (宋敏涛 郭京泉)30日,河北省廊坊市召